ROSAS de HOJALDRE

Hola,

para inaugurar este blog os explicaré como hacer rosas de hojaldre.

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Soy muy curiosa, y al llegarme fotos de estas rosas por diferentes lados…pues investigué y acabé haciéndolas a mi estilo.

Y aquí las teneis, bonitas, eh? 😉

IMG_7484Empezaremos con los ingredientes:

1 lamina de hojaldre cuadrada (yo prefiero las que están en refrigerados en lugar de las congeladas, pero podeis usarlas indistintamente)

2 manzanas

Mermelada (la que querais, yo he utilizado de níspero y de fresa, caseras, por supuesto 😉 )

Agua

Zumo de un limón

Primero de todo lavaremos las manzanas y las cortaremos en láminas muy finitas IMG_7472las pondremos en un recipiente con el agua y el zumo del limón(el limón evita que se oxiden)

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A continuación las pondremos en el microondas durante 7/8 minutos a máxima potencia. Y las escurrimos.

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Ahora toca el hojaldre, cortaremos la lámina en 4/5 tiras

iremos colocando las láminas de manzana.

Pondremos la mermelada ( o ponemos primero la mermelada y despues la manzana, da igual el orden)IMG_7480

doblamos

IMG_7477y…a enrollar con cuidadito.

IMG_7478A que quedan bonitas?IMG_7479

Yo las pongo en moldes de magdalenas/cupcakes y de esta manera protegemos mejor la forma. Esta foto es de la primera vez que las hice, y a unas cuantas les reboce la base con almendra crocanti.IMG_7481

Ahora toca hornearlas a 180ºC (acordaos de precalentar el horno primero) y…listas!!!!IMG_7482

 

IMG_7483Otras sugerencias:

– En lugar de poner las laminas de manzana en el microondas, las podeis hervir con agua, limón y un chorrito de miel.IMG_7575

– En lugar de mermelada podeis poner azul con canela.

– Cuando vais enrollando el hojaldre, podeis añadir más láminas de manzana…

IMG_7568– Para mi gusto…cuanta más mermelada…mejor. Y si la mermelada sobresale un poco sobre los pétalos de las rosas, mmm…riquísimas!

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