Minitartaletas de Nata-Fresa-Choco

Hola a todos!!!! De vuelta por aquí después de….uffff…

No creáis que había desaparecido o que no hacia postres, o mejor dicho, dulces, que es como lo dice un amigo. Pero…mañana escribo, mañana escribo y…ha pasado mucho tiempo.

Hoy vengo con una receta muy muy fácil, rápida y bonita:

Sí, son minitartaletas con base de chocolate y rellenas de nata y fresa. Mmm…

Un bocadito en el que no se necesitan cubiertos…y…después a lamerse los dedos, jijijij

Los ingredientes:

  • mini tartaletas de chocolate. Yo las compré en el lidl, pero podéis hacerlas vosotros o utilizar cualquier otro material (hojaldre, masa quebrada, pasta brisa,…)
  • Nata para montar. A mi me ha bastado un bote de 250g, pero he de reconocer que ha ido justito.
  • Fresas al gusto
  • Azúcar glass al gusto
  • Aroma de vainilla al gusto

Para decorar:

  • Caramelos rojos (he utilizado los que tenia en casa que eran de cereza)
  • Birutas de chocolate

Como habeis visto en la foto, las he hecho de dos maneras, pero utilizando los mismos ingredientes:

  • Tartaletas de nata y fresa decoradas con birutas de chocolate
  • Tartaletas de mousse de fresa decoradas con caramelo

Y…nos ponemos en marcha:

  1. Montamos la nata con azúcar glass y un chorrito (pequeño) de aroma de vainilla. Si tenéis azúcar avainillado mejor, pues la nata quedará más compacta. Reservamos.
  2. Cortamos un puñadito de fresas en trocitos muy pequeños. Una cucharada, aproximadamente, de ese puñadito lo trituramos. Reservamos.
  3. Transformamos el caramelo en láminas. Lo haremos de una forma muy original que encontré por internet. Con la plancha del pelo, sí, lo habéis leído bien. Utilizaremos la plancha del pelo, con todas las medidas higiénicas, ehhhh. Yo lo he puesto en papel vegetal y a la nevera. A la espera de la decoración (Punto 8).
  4. Ponemos la mitad de la nata montada en una manga pastelera. Y la otra mitad la mezclamos con la fresa triturada y la ponemos en otra manga pastelera, de esta manera tendremos una especie de mousse de fresa.
  5. Y ahora toca el montaje. Yo lo he hecho dentro del mismo recipiente donde vienen las tartaletas, de esta manera no se movían y era más fácil.
  6. Dentro de cada tartaleta de chocolate le ponemos unos trocitos de fresas.
  7. A la mitad de las tartaletas le ponemos nata, a la otra mitad le ponemos la mousse de fresa.
  8. Ahora es el momento de decorar. A las de nata les he puesto pequeños trocitos de fresa y birutas de chocolate. A las de mousse les he puesto trocitos del caramelo fundido.

Y…ya tenemos nuestro postre: fácil, rápido, bonito, elegante,… y, sobretodo, riquísimo.

Punto 1:

Nata montada

Punto 2:

Fresas

Punto 3:

EL caramelo
La plancha del pelo
Caramelo fundido

Punto 6:

Punto 7:

Nata
Mousse

Punto 8:

Resultado final y…a la boca!!!!