Cupcakes de San Valentín con Sorpresa

Esta semana ha sido San Valentín. Hay parejas que lo celebran y parejas que no. Gente que considera que es un día para celebrar y gente que considera que es un día comercial. Opine lo que se opine…a mi me sirve de excusa para crear😋

¿Que os parece? Romántico, verdad?

La base del cupcake es una base común, de chocolate, por supuesto.

Yo he usado:

  • 4 huevos
  • 250 gr de azúcar
  • 250 gr de mantequilla derretida (no líquida)
  • 200 gr de harina de repostería (de la que ya viene con levadura)
  • 100 gr de cacao en polvo
  • un chorrito de aroma de vainilla
Hay que cuidar todos los detalles🥰

Primero de todo, y como hacemos en la mayoría de las recetas…a precalentar el horno a unos 180ºC

Y a continuación…la masa:

  • Batimos la mantequilla hasta que quede una crema, le añadimos el azúcar y batimos unos 2/3 minutos hasta que la crema quede espumosa.
  • Vamos añadiendo los huevos procurando no parar de batir.
  • añadimos la vainilla
  • añadimos la harina y el cacao poco a poco hasta conseguir una masa homogénea.
  • rellenamos las cápsulas
La masa es bastante espesa
  • horneamos unos 15 minutos aproximadamente. Dependerá del horno, si hay que añadir un o dos minutos extras.
  • se deja enfriar.
Como podéis ver…he hecho de dos tamaños.

Mientras se enfrían haremos la buttercream. No pongo la receta pues ya sabéis que lo hago a ojo, pero ya sabéis: mantequilla, azúcar glasé y un poco de vainilla. En este caso también he utilizado tinte alimentario blanco y rojo.

Como ya he dicho en el título, estos cupcakes llevan sorpresa, por lo tanto primero pondremos un poco de buttercream para poder pegar la sorpresita.

Os gustan estas sorpresitas?
Y estas? Mmm…

Preparamos la manga pastelera con un poco de buttercream roja y mucha de la blanca

Cada cupcake saldrá con tonalidades diferentes, eso es lo que los hace tan bonitos, a que si?

Ahora toca el detalle final. A los que tenían como sorpresa algo de chocolate les he puesto corazones de papel de azúcar. A los que tenían fresas, corazones de chocolate.

No sé cuál es más bonito🤔

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *