Tarta Rosas

Cuando uno hace una tarta, igual que con cualquier otra creación, ha de sentirse inspirado/a. Tu interior es el que te dice que has de hacer, la idea general. Vale, la técnica es muy importante, pero tambien las ganas, la ilusión y el corazón que se le ponga. Ya sabeis que mi técnica es un poco pobre, resultado de ser autodidacta, pero en esta tarta puse todo mi corazón ya que era para una gran persona, una gran amiga, una hermana.

Y…aqui la teneis.

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¿Que os parece? No puedo decir que resultara facil hacerla pues la receta se me complico.

El bizcocho es de Red Velvet (os acordais de los Cupcakes de Red Velvet con Frosting de Philadelphia, pues lo mismo, pero en tarta).

Unos días antes empece haciendo las rosas:

Hacemos bolitas de fondan que representaran los petalos de las rosas. Bolitas y las aplastamos un poco.

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No me acorde de hacer más fotos. Así que intentare explicarlo. Cada bolita la aplastamos. Cogemos una y la enrollamos formando lo que será la parte central de la rosa. A partir de aquí iremos añadiendo cada pétalo dentro del pétalo anterior hasta conseguir el tamaño de la rosa deseado.
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Las hice rosas y fucsias, combinando un poco los dos colores.

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Si las hacemos unos días antes daremos tinte a que el fondant se vaya secando de forma natural y de esa manera el día que montemos la tarta será más sencillo coger los pétalos.
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Y…vamos a la preparación de la tarta.

El bizcocho lo cortamos en capas ( o utilizamos diferentes moldes). En este caso, al ser de Red Velvet…el bizcocho era rojo, por supuesto.

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Mientras se enfrian, se va haciendo el frosting de Philadelphia y se rellena.

Como podeis ver, deje un circulo sin poner relleno. La primera capa y la ultima estaban enteras, pero las de en medio tenían un hueco para posteriormente poder rellenar.

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Paralelamente a la tarta, hice cupcakes de chocolate con buttercream de vainilla para acompañar la decoración.

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Primero cubrimos la tarta con el fondant blanco.

A continuación marcamos los rombos, podemos hacerlo con plantilla, manualmente,…como os guste. Por la web podeis encontrar varios tutoriales.

Me volví a despistar y no hice fotos…lo siento.

Luego hice el montaje de las rosas. Primero probé diferentes maneras de ponerlas, hasta que encontré una que me gustaba por lo tanto las pegué a la tarta.

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En las esquinas de los rombos, con la estaca de cruz, fui marcando los agujeros

A continuación los rellene con bolitas de azúcar plateadas

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Y la tarta ya está acabada:

Me pareció un poco sosa, era demasiado blanca, por lo tanto bajé a la merceria que hay justo debajo de mi casa y compré cinta blanca y fucsia con la que decoré la base:

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¿A que ya cambia?

Y ahora solo falta poner los cupcakes alrededor

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Por cierto, espolvoreé la tarta y los cupcakes con purpurina plateada para darle un poco de brillo

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Por cierto, aqui teneis la tarta empezada. Podeis observar el relleno de lacasitos. Si, la foto no ha salido muy bien, pero…estaba en una fiesta, jijij

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Y aquí teneis a la cumpleañera con las velas, por cierto…hubo bengalas en la tarta…otra sorpresita más de la noche.

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Felicidades guapetona!!! y…ya estamos pensando la siguiente 😉

 

 

 

 

 

 

 

 

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