Dulces de Halloween con Niños

¿Los niños/as pueden hacer repostería? Pues claro que sí. Disfrutan de crear, ensuciar, imaginar…y por supuesto comer.

La cocina es un lugar muy importante de la casa, un lugar donde es fácil el enseñar a crear, el compartir, usar la imaginación,… Siempre y cuando uno esté dispuesto a tener la paciencia necesaria y saber que la cocina…no quedará precisamente lo que se dice limpia, jejeje

Un consejo muy importante si quereis tener niños en la cocina, sobretodo en lo que respecta a la repostería es poner normas antes de empezar, esto os evitará conflictos y posiblemente que os acabeis enfadando. La idea es pasar un rato ameno y divertido, tanto para los niños/as como para nosotros.

¿Y qué mejor que el tema de halloween para utilizar la inventiva de los niños/as? Aquí teneis las creaciones de este año, hechas por dos diablillos a los que adoro y (espero que la madre no lea esto) se pusieron las botas comiendo dulce, jijiji

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Primero hicimos los cupcakes. Eran de chocolate. Los rellenamos de dos tipos, unos con mermelada de fresa y otros con crema de chocolate.

img_6520Despues toco el buttercream. Untamos cada cupcake con un poco de crema de mantequilla.

A continuación la decoración, para la cual primero hicimos un círculo de fondant sobre cada uno (para distinguir los de fresa, esta capa fue blanca). Sobre esta capa fuimos decorando.

 

Les dejé total libertad

Hubo de todo tipo

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que usaran su imaginación en cuestión de colores y formas.

O que usaran el material que teniamos

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Al pequeño hubo que ayudarle un poco, pero los dos lo hicieron muy bien.

Alguno solo tiene un dibujito, pero acertado

 

¿Que os parecen?img_6527

Despues hicimos los “ojos tenebrosos”. Es el nombre que les pusimos. Primero hicimos las bolitas de coco siguiendo la receta de www.animateacocinar.es, pero con pequeñas variaciones.

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Nosotros los cubrimos con chocolate blanco, añadimos unos ojos

img_6541y pintamos por encima con retuladores comestibles y sangre y moco comestibles, por supuesto.

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Aquí teneis el resultado de todo. Os comeriais alguna??????mmm…

 

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Tarta Animales

¿Tarta que sea mitad animales salvajes, mitad animales terrestres y mitad animales acuáticos? Mmm…algo no cuadra. Pero me lo dijo un bombón de niño cuando le dije que me negaba a hacerle otra tarta con temática de futbol o de dinosaurios para su cumpleaños y…no soy capaz de decirle que no cuando me mira con esos ojitos…

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Así que pensé en como hacerlo y…aquí está el resultado: Tarta de animales terrestres acompañada de cupcakes con temática marina.

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Unos días antes empecé con el modelaje de los animales.

Aquí teneis como fui haciendo la estrella de mar:

Primero teñí un poco de fondant de color naranja (cuando hago piezas pequeñas utilizo el fondant blanco y tiño solo lo que necesito ya que el fondant caduca y no me gusta malgastarlo)

A continuación lo mezclo bien y lo aplasto un poco. Daremos la forma inicial de la estrella con un corta pastas

COn los dedos iremos dando forma a la estrella apretando cada punta

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Con una estaca o palillo vamos marcando la estrella

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Y ya la tenemos hecha.

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El resto de decoración para los cupcakes:

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Una tortugaimg_6240

Una ballenaimg_6237

Una langosta (o algo parecido, jiji)

Un pulpo y una ballena

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Aquí teneis un búho, primero una de las alas

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el búho entero

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Como podeis ver esta vez he estado utilizando guantes, no me gusta mucho usarlos, prefiero las manos limpias pero ya que usaba mucho fondant de diferentes colores he preferido ir tiñéndolo (tambien se tiñe la piel) antes que comprar cada color pues el fondant caduca y…no me gusta tirar comida.

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Las bolitas que más tarde serán un cerdito

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Y aquí teneis al rey de la selva

Y aquí al elefante

Primero el cuerpo y las piernas traseras para despues añadirles las piernas delanteras

Y finalmente la cabezaimg_6295

Un cocodrilo

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y una serpiente

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No podian faltar los pececitos

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Primero hacemos la masa, una masa sencilla de bizcocho de chocolate. Una parte la usamos para los cupcakes

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Mientras se hornean troceamos chocolate para poner en el resto de la masa que será con la que hagamos la tarta

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El bizcocho en el horno, los cupcakes enfriándose…es el momento de preparar la buttercream. Acordaos, mantequilla, azúcar glace, un poquito de vainilla y un chorrito de leche.

Para que los cupcakes no queden tan blancos, al poner la buttercream en la manga pastelera, primero la untaremos con la buttercream azul

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Y a continuación llenaremos la manga con la blanca

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Tenia que haber puesto más azul ya que apenas se notó, por lo tanto tuve que pintar un poco los cupcakes.

¿Que os parecen?

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Ya tenemos el bizcocho frío, lo cortamos en diferentes capas (o utilizamos moldes diferentes, como querais)

Se va rellenando con la buttercream y se decora con los animales y…

Una vez puestos los animales grandes ponemos un poco más de buttercream y acabamos de colocarlos

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Y aquí la tarta con los animales…pero falta el mar…

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Vamos poniendo los cupcakes que representarán el mar alrededor de la tarta y …listo.

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Tarta Rosas

Cuando uno hace una tarta, igual que con cualquier otra creación, ha de sentirse inspirado/a. Tu interior es el que te dice que has de hacer, la idea general. Vale, la técnica es muy importante, pero tambien las ganas, la ilusión y el corazón que se le ponga. Ya sabeis que mi técnica es un poco pobre, resultado de ser autodidacta, pero en esta tarta puse todo mi corazón ya que era para una gran persona, una gran amiga, una hermana.

Y…aqui la teneis.

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¿Que os parece? No puedo decir que resultara facil hacerla pues la receta se me complico.

El bizcocho es de Red Velvet (os acordais de los Cupcakes de Red Velvet con Frosting de Philadelphia, pues lo mismo, pero en tarta).

Unos días antes empece haciendo las rosas:

Hacemos bolitas de fondan que representaran los petalos de las rosas. Bolitas y las aplastamos un poco.

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No me acorde de hacer más fotos. Así que intentare explicarlo. Cada bolita la aplastamos. Cogemos una y la enrollamos formando lo que será la parte central de la rosa. A partir de aquí iremos añadiendo cada pétalo dentro del pétalo anterior hasta conseguir el tamaño de la rosa deseado.
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Las hice rosas y fucsias, combinando un poco los dos colores.

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Si las hacemos unos días antes daremos tinte a que el fondant se vaya secando de forma natural y de esa manera el día que montemos la tarta será más sencillo coger los pétalos.
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Y…vamos a la preparación de la tarta.

El bizcocho lo cortamos en capas ( o utilizamos diferentes moldes). En este caso, al ser de Red Velvet…el bizcocho era rojo, por supuesto.

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Mientras se enfrian, se va haciendo el frosting de Philadelphia y se rellena.

Como podeis ver, deje un circulo sin poner relleno. La primera capa y la ultima estaban enteras, pero las de en medio tenían un hueco para posteriormente poder rellenar.

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Paralelamente a la tarta, hice cupcakes de chocolate con buttercream de vainilla para acompañar la decoración.

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Primero cubrimos la tarta con el fondant blanco.

A continuación marcamos los rombos, podemos hacerlo con plantilla, manualmente,…como os guste. Por la web podeis encontrar varios tutoriales.

Me volví a despistar y no hice fotos…lo siento.

Luego hice el montaje de las rosas. Primero probé diferentes maneras de ponerlas, hasta que encontré una que me gustaba por lo tanto las pegué a la tarta.

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En las esquinas de los rombos, con la estaca de cruz, fui marcando los agujeros

A continuación los rellene con bolitas de azúcar plateadas

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Y la tarta ya está acabada:

Me pareció un poco sosa, era demasiado blanca, por lo tanto bajé a la merceria que hay justo debajo de mi casa y compré cinta blanca y fucsia con la que decoré la base:

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¿A que ya cambia?

Y ahora solo falta poner los cupcakes alrededor

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Por cierto, espolvoreé la tarta y los cupcakes con purpurina plateada para darle un poco de brillo

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Por cierto, aqui teneis la tarta empezada. Podeis observar el relleno de lacasitos. Si, la foto no ha salido muy bien, pero…estaba en una fiesta, jijij

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Y aquí teneis a la cumpleañera con las velas, por cierto…hubo bengalas en la tarta…otra sorpresita más de la noche.

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Felicidades guapetona!!! y…ya estamos pensando la siguiente 😉