Tarta Balón o…Huevo?

Imaginación al poder!!!!!

Esto es lo que consigue este angelito cuando me mira y me pide una tarta. No entiende que mis capacidades son limitadas y que lo que me pide…no está a mi alcance, pero…lo intento ; )

Me pidió un dinosaurio de pie, con la lengua fuera de la boca y en ella un balón…y no se qué más. Le dije que no creía que la pudiera hacer, pero que no se preocupara, que ya pensaría en algo, y aquí teneis el resultado:

Empecé haciendo el ojo

Las cejas

Perfilamos un poco

Y oscurecemos

La garra, como podeis ver he utilizado el borde de una bandeja para que se secara, de esta manera no perdía la forma.

Primero los dedos

Las uñas

Oscurecemos. Basta con un poco de colorante negro en polvo y un pincel

Y…ya la tenemos

Y e día antes…hacer el bizcocho (en este caso es un bizcocho de chocolate)

El relleno de la tarta: salsa de fresa, buttercream de vainilla y trocitos de chocolate…mmm…

Y empezamos el montaje

Cubrimos la tarta con buttercream (en este caso de vainilla) y le ponemos el ojo. A continuación ponemos un poco más de buttercream para igualar los bordes.

Y seguimos…

Los balones tienen hexágonos blancos y pentágonos negros. En un folio dibujé un pentágono y…ya tenemos la plantilla.

Ahora viene lo difícil, calcular a que distancia poner los pentágonos negros… Vale, por delante no quedaron muy igualados, pero…¿alguien ha visto una pelota de la que sale un dinosaurio? no, ¿verdad?Por lo tanto…no se puede decir que hay a quedado mal 😉

Ponemos un poco de buttercream verde y añadimos la garra

Ahora toca hacer la hierba

Añadimos florecitas

Añadimos los trocitos de la cáscara de balón

Y…listo!!!!!!

Un dinosaurio saliendo de un balón (aunque yo prefiero decir que es un dragón saliendo de un balón 😉 )

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarta Rosas Rojas

Hola.

La tarta de hoy es una tarta elegante, o eso creo yo. Una bonita tarta de rosas rodeada de … mikados!!!!

Unos días antes fui haciendo las rosas. Se empieza por una bolita a la que le vamos añadiendo los petalos

Y de pétalo en pétalo…

Tambien hice algunas hojas (con cortador)

Y ahora toca explicaros el montaje de la tarta

Sí, lo veis bien, son galletas del tipo “mikado” a las que le he cortado el trocito de galleta que no tenia chocolate. Y…a pegarlas alrededor del bizcocho.

Perfecto!

Y…a colocar las rosas…

Las he ido intercalando con hojas verdes…

Y decoramos la tarta con un lazo…cuidado!!! El lazo no se come!!!!!

 

Y aquí teneis a la feliz cumpleañera!!!!!!

 

Camisetas

Hola.

Si, habeis leido bien: camisetas.

Esta vez hice dos tartas con forma de camiseta. Una es una camiseta de baloncesto y la otra de fútbol, aunque esta última es mitad y mitad, es decir, media camiseta de un equipo (el Barça) y la otra media de otro equipo (el Alcudia).

Complicadas de hacer…no mucho. Algunos detalles los imprimí en papel comestible y de esta manera…todo fue más fácil.

Aquí las teneis, ¿que os parece? Lo siento, sin querer borré las fotos de todo el proceso, menos mal que la mami de los chic@s tenia fotos…

 

Cestitas Super Rápidas

Si la anterior entrada es un postre rápido…este es súper súper rápido!!!!!

Necesitaremos:

  • Pasta filo
  • Mousse de chocolate (el que ya venden, como los yogures)
  • Crema (he utilizado natillas ya compradas)
  • Mantequilla
  • Fruta variada (yo he utilizado fresas, cerezas, moras,…)
  • Molde para magdalenas

Primero cortaremos la pasta filo en cuadrados de unos 10cm. A continuación los pegaremos en grupos de 4/5 hojas. Acordaos que la pasta filo se pega con mantequilla derretida, es decir, cogemos un cuadrado y lo untamos de mantequilla derretida y encima ponemos el siguiente cuadrado y así seguimos con cada uno. Al ponerlos procurad que las puntas no coincidan, de esta manera las cestitas quedan más bonitas.

Cuando tengamos los cuadrados hechos, los ponemos en los moldes de magdalenas y…al horno unos 7/8 minutos.

Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Una vez frías las rellenamos con crema o chocolate, al gusto.

Encima ponemos la fruta y…listo!!!!

 

 

Milhojas Tres Sabores

¿Tienes poco tiempo para hacer un postre y tienes pasta filo? La solución: un milhojas. Gusta a todo el mundo y visualmente impresiona.

 

En este caso lo he hecho de tres sabores: crema, plátano y merengue.

Aquí van los ingredientes:

-para la crema

  • 6 yemas huevos tamaño M
  • 1 litro de leche (en mi caso semidesnatada)
  • 180 gr azúcar
  • 90 gr maicena
  • 30gr esencia vainilla
  • pasta filo
  • 3/4 plátanos (al gusto)

-para el merengue:

  • 6 claras huevos tamaño M
  • azúcar glas al gusto para el merengue
  • coco rallado para decorar

Primero haremos la crema para que se enfríe un poco.  La hago en el microondas y de esta manera me evito el calor de tener que remover la cuchara sin parar en el fogón. Es muy fácil: viertes todos los ingredientes en un cazo para microondas y los bates hasta que no queden grumos y a continuación…microondas en marcha. Cada 2/3 minutos lo sacas y remueves con cuchara o espátula y de nuevo al microondas hasta que consigas el espesor deseado, es decir, aquel que se aguante entre las capas del milhojas.

El merengue: más fácil todavía. Montamos todas las claras hasta que al dar la vuelta al recipiente no se muevan. Hemos de acordarnos de añadir el azúcar glas cuando las hayamos subido un poco e ir añadiendo hasta darle el dulzor deseado.

Y ahora…a por el milhojas.

Una hoja, la untamos con un poco de mantequilla liquida y otra hoja encima. Asi lo haremos con 4 hojas. Y al horno unos 7/8 minutos.

En otra bandeja repetiremos el proceso.

La tercera bandeja será igual, es decir, repetiremos el proceso de las láminas, pero sobre ellas pondremos el merengue y todo al horno durante unos 10 minutos.

Y ahora toca el montaje de la tarta.

Primero el primer grupo de laminas de filo.

Encima pondremos un poco de crema.

A continuación el plátano troceado.

Y más crema, más o menos la mitad de la que tenemos.

Y tapamos con el segundo grupo de láminas de filo.

Y acabamos de poner toda la crema que nos queda.

Y tapamos con las láminas que llevan el merengue.

Y…a decorar. En mi caso con un poco de coco rallado.

Y…a comer!!!!

Acordaos que la pasta filo está más buena si se hace el mismo día.

Por cierto, quedo un trocito y…mi hermano se lo llevó!!!!!

 

Tarta COCHE o tarta CHUCHE?

Hola a tod@s.

Esta vez me he estrenado en el mundo de las tartas de chuches, golosinas, o como queráis llamarlas.

Mi sobrino me pidió una tarta de chuches como el coche de no se qué dibujos animados. Y…cómo le voy a decir que no?

Me puse a pensar y tenia que realizar una tarta que fuera comestible, que pudiéramos poner las velitas, que tuviera chuches y bizcocho…tarea sencilla?

Aquí tenéis el resultado. ¿Qué os parece?

Sí, ya se que no es gran cosa. Una amiga me dijo “las primeras que hiciste con fondant a las últimas hay una diferencia”…supongo que me lo dijo para que no me desanimase, cosa que no hice 😉

Primero montamos el coche. El bizcocho es de chocolate relleno con mermelada de fresa (por cierto, hecha el día anterior y me salió buenísima!!!!)

Despues untamos el bizcocho con crema de chocolate para que las chuches queden bien pegaditas

y… a forrar!!!!

Las ventanas las hice con fondant blanco. Tuve que ir improvisando sobre la marcha ya que después de una semana caótica de trabajo…

La parte trasera quedó un poco torcida, pero con la cara que puso el pequeñajo…no creo que se diera cuenta, jejeje

Sus años tenian que estar puestos de alguna manera, no?El detalle de las ruedas…creo que se comió 3, o serian las 4?

Aquí tenéis el lateral. Si, hay varios fallos, pero en la próxima…

La parte delantera del coche, con sus faros

Vista entera…

Con el bizcocho que recorté hice una especie de semáforo 

Y objetivo conseguido!!! Niño feliz 😉

Pastelitos choco-menta

Hay personas que utilizan el facebook para cotillear sobre la vida de los demás (la suya debe ser muy aburrida), otros lo utilizan para enseñar a los demás lo que hacen con sus vidas (como si a los demás nos importara mucho), otros para conocer gente, otros para dar opiniones de política, cultura, deporte,…mil cosas. Es decir, cada uno lo utiliza a su gusto. Mi uso es muy fácil, es un sitio fácil y cómodo para buscar y encontrar recetas y enseñárselo a tus amigos. Aunque cada vez que pongo una foto…tengo varios amigos que me preguntan “¿y a mi cuando me invitas?”…

img_7010

Volviendo a los usos del facebook, he dicho buscar y encontrar recetas. La receta que voy a poner a continuación, sí, como dice el título, pastelitos choco-menta, la encontré por allí. Los pastelitos tenían otro nombre, no me acuerdo cual. Y, al apuntarla de seguida que la vi, no apunte la dirección de quien la publicaba.

img_7012

 

Según la receta, para 6 porciones (usando moldes de muffins), es la siguiente:

100g galletas mantequilla

2cucharadas de cacao en polvo

75g mantequilla derretida

150g queso crema

40g azúcar

1 huevo

4cl licor de menta

40g chocolate  de menta cortado en trozos (para mi gusto…buscad el chocolate relleno -aftereight-)

250g chocolate semi amargo fundido (yo he usado chocolate de fundir del de toda la vida, para mi gusto…no necesita tanto)

papel de hornear

img_7011La primera vez, al ver que la receta era para 6 porciones, yo la hice el doble ya que éramos muchos más. Pero cometí un fallo, no me acordé que los moldes de muffins son más grandes que los de magdalenas, por lo tanto…las cantidades varían. Me salió masa de base para 24 y relleno para 17… Por lo tanto… acordaos de lo importante que son los recipientes en la elaboración de la repostería!

img_7013

Y vamos a la preparación:

Primero haremos la base. Picamos las galletas, a mi me gusta que no esté picado del todo, pues los grumitos me encantan.

img_6995

las mezclamos con el cacao

img_6996

Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos bien.

img_6998

Cogemos papel de hornear, cortamos en forma de aros y los ponemos en la base de los moldes. Tambien cortamos tiras que pondremos al fondo de cada molde, procuraremos que sean un poco largas para que sobresalgan un poco.

 

Rellenamos los moldes con la masa de galletas, vamos apretanto con una cuchara para que quede bien compacto.

Despues hacemos la masa: Mezclamos el queso, el licor de menta, el azúcar y el huevo con una batidora hasta que quede una masa homogénea.

img_7001

Vertemos esta masa sobre la masa de galletas

img_7002

20 minutos al horno a 160ºC

Mientras están en el horno fundimos el chocolate al baño maría

img_7007

Al sacarlas del horno, desmoldamos con cuidado estirando de los bordes de las tiras de papel

img_7008

 

Decoramos con un poco del chocolate fundido

Añadimos trozos de chocolate con menta (yo prefiero utilizar aftereight)

Y…listo

img_7014

MICKEY para MICKY

Preparar un detallito para una persona que se hace llamar Micky, que además es simpatiquísima, divertida, cariñosa,…es fácil: Mickey Mousse y Minnie.

El detallito fueron unos cupcakes de chocolate decorados con buttercream de vainilla y figuras de fondant.

Las figuras de Fondant fueron Mickey, Minnie, un “0” disfrazado de Mickey y un “4” disfrazado de Minnie. Si, mi amiga cumplía 40, pero…con alma de 25, sin ninguna duda!!!!!!

img_6457

img_6458

Para poner el buttercream hice una prueba, marcar el interior de la manga pastelera con un hilito rojo

img_6571

A continuación la llené del buttercream y…así quedaron. Me encanta!

img_6572

Y ahora solo falta poner las figuritas de fondant.

img_6573

Ponerlos en una cajita que decoré un poquito…

Y ya está.

Toca la fiesta!!!!img_6617

Por cierto, aquí pongo fotos de la homenajeada (con su permiso, por supuesto). Fue toda una sorpresa!!!

img_6623

 

No sabía que la estábamos esperando en el restaurante y al principio estaba muy emocionada.img_6581

Fue divertido, emocionante y emotivo. Genial.

 

 

Felicidades Micky!!!!!! Te queremos!!!!

 

 

Dulces de Halloween con Niños

¿Los niños/as pueden hacer repostería? Pues claro que sí. Disfrutan de crear, ensuciar, imaginar…y por supuesto comer.

La cocina es un lugar muy importante de la casa, un lugar donde es fácil el enseñar a crear, el compartir, usar la imaginación,… Siempre y cuando uno esté dispuesto a tener la paciencia necesaria y saber que la cocina…no quedará precisamente lo que se dice limpia, jejeje

Un consejo muy importante si quereis tener niños en la cocina, sobretodo en lo que respecta a la repostería es poner normas antes de empezar, esto os evitará conflictos y posiblemente que os acabeis enfadando. La idea es pasar un rato ameno y divertido, tanto para los niños/as como para nosotros.

¿Y qué mejor que el tema de halloween para utilizar la inventiva de los niños/as? Aquí teneis las creaciones de este año, hechas por dos diablillos a los que adoro y (espero que la madre no lea esto) se pusieron las botas comiendo dulce, jijiji

img_6547

Primero hicimos los cupcakes. Eran de chocolate. Los rellenamos de dos tipos, unos con mermelada de fresa y otros con crema de chocolate.

img_6520Despues toco el buttercream. Untamos cada cupcake con un poco de crema de mantequilla.

A continuación la decoración, para la cual primero hicimos un círculo de fondant sobre cada uno (para distinguir los de fresa, esta capa fue blanca). Sobre esta capa fuimos decorando.

 

Les dejé total libertad

Hubo de todo tipo

img_6545

que usaran su imaginación en cuestión de colores y formas.

O que usaran el material que teniamos

img_6530

Al pequeño hubo que ayudarle un poco, pero los dos lo hicieron muy bien.

Alguno solo tiene un dibujito, pero acertado

 

¿Que os parecen?img_6527

Despues hicimos los “ojos tenebrosos”. Es el nombre que les pusimos. Primero hicimos las bolitas de coco siguiendo la receta de www.animateacocinar.es, pero con pequeñas variaciones.

img_6540

Nosotros los cubrimos con chocolate blanco, añadimos unos ojos

img_6541y pintamos por encima con retuladores comestibles y sangre y moco comestibles, por supuesto.

img_6542

Aquí teneis el resultado de todo. Os comeriais alguna??????mmm…

 

img_6532

 

img_6547

Tarta Animales

¿Tarta que sea mitad animales salvajes, mitad animales terrestres y mitad animales acuáticos? Mmm…algo no cuadra. Pero me lo dijo un bombón de niño cuando le dije que me negaba a hacerle otra tarta con temática de futbol o de dinosaurios para su cumpleaños y…no soy capaz de decirle que no cuando me mira con esos ojitos…

img_6367

Así que pensé en como hacerlo y…aquí está el resultado: Tarta de animales terrestres acompañada de cupcakes con temática marina.

img_6368

Unos días antes empecé con el modelaje de los animales.

Aquí teneis como fui haciendo la estrella de mar:

Primero teñí un poco de fondant de color naranja (cuando hago piezas pequeñas utilizo el fondant blanco y tiño solo lo que necesito ya que el fondant caduca y no me gusta malgastarlo)

A continuación lo mezclo bien y lo aplasto un poco. Daremos la forma inicial de la estrella con un corta pastas

COn los dedos iremos dando forma a la estrella apretando cada punta

img_6229

Con una estaca o palillo vamos marcando la estrella

img_6230

Y ya la tenemos hecha.

img_6232

El resto de decoración para los cupcakes:

img_6234

Una tortugaimg_6240

Una ballenaimg_6237

Una langosta (o algo parecido, jiji)

Un pulpo y una ballena

img_6240

Aquí teneis un búho, primero una de las alas

img_6285

el búho entero

img_6286

Como podeis ver esta vez he estado utilizando guantes, no me gusta mucho usarlos, prefiero las manos limpias pero ya que usaba mucho fondant de diferentes colores he preferido ir tiñéndolo (tambien se tiñe la piel) antes que comprar cada color pues el fondant caduca y…no me gusta tirar comida.

img_6287

Las bolitas que más tarde serán un cerdito

img_6288

Y aquí teneis al rey de la selva

Y aquí al elefante

Primero el cuerpo y las piernas traseras para despues añadirles las piernas delanteras

Y finalmente la cabezaimg_6295

Un cocodrilo

img_6297

 

y una serpiente

img_6296

No podian faltar los pececitos

img_6302

Primero hacemos la masa, una masa sencilla de bizcocho de chocolate. Una parte la usamos para los cupcakes

img_6356

Mientras se hornean troceamos chocolate para poner en el resto de la masa que será con la que hagamos la tarta

img_6357

img_6358

El bizcocho en el horno, los cupcakes enfriándose…es el momento de preparar la buttercream. Acordaos, mantequilla, azúcar glace, un poquito de vainilla y un chorrito de leche.

Para que los cupcakes no queden tan blancos, al poner la buttercream en la manga pastelera, primero la untaremos con la buttercream azul

img_6359

Y a continuación llenaremos la manga con la blanca

img_6360

Tenia que haber puesto más azul ya que apenas se notó, por lo tanto tuve que pintar un poco los cupcakes.

¿Que os parecen?

img_6361

img_6362

Ya tenemos el bizcocho frío, lo cortamos en diferentes capas (o utilizamos moldes diferentes, como querais)

Se va rellenando con la buttercream y se decora con los animales y…

Una vez puestos los animales grandes ponemos un poco más de buttercream y acabamos de colocarlos

img_6366

img_6365

 

Y aquí la tarta con los animales…pero falta el mar…

img_6367

Vamos poniendo los cupcakes que representarán el mar alrededor de la tarta y …listo.

img_6368

 

img_6369

 

img_6370